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    定州嚴查瘦肉精

    來源:定州招聘網 時間:2022-07-31 作者:定州招聘網 瀏覽量:

    近日

    市市場監管局、農業農村局

    公安局三部門

    聯合開展“瘦肉精”

    專項檢查行動

    采取檢打聯動的方式

    對全市畜禽定點屠宰企業

    進行了全面排查

    進一步加強

    “瘦肉精”監管力度

    切實保障畜產品質量安全


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    行動中,執法人員重點對畜禽屠宰企業養殖環節、收購販運環節、屠宰環節等進行排查,對待宰牲畜尿樣進行了抽檢,現場速測了鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等成分,同時,聘請第三方檢測公司現場抽取胴體肉樣9個、內臟17個,樣品封存送至實驗室進行檢測鑒定。

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    執法人員還認真查看了臺賬記錄情況,核對畜禽入場、生豬“瘦肉精”抽檢等信息,對進場查驗、待宰靜養、檢驗檢疫、圈養巡查、防疫消毒等場點管理情況進行了檢查。同時,加強安全生產宣傳教育,進一步落實養殖從業者主體責任,為強化畜禽產品質量安全監管營造良好氛圍。

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    本次專項檢查行動,共出動執法人員20余人,檢查畜禽屠宰企業16家,累計檢測尿樣33份,抽檢結果全部合格。下一步,我市將繼續保持常態高壓監管態勢,加大對“瘦肉精”的檢查力度,做到發現一處、查處一處,保障人民群眾的健康安全,讓百姓吃上放心肉、滿意肉。

    瘦肉精是什么?有何危害?


    據了解,目前已知的瘦肉精主要包括:鹽酸克侖特羅、萊克多胺、沙丁胺醇等腎上腺素受體激動劑。豬牛羊等攝“瘦肉精”后可以加速生長,并提高瘦肉率。
    但“瘦肉精”對人的危害很大,長期食用非法添加克倫特羅的食品可能會引起中毒,誘發心律失常,出現心悸、頭暈、乏力等癥狀,對健康造成影響。

    要如何鑒別含瘦肉精的肉呢?

    1. 看豬肉皮下脂肪層的厚度。在選購豬肉時皮下脂肪太薄、太松軟的豬肉不要買。一般情況下,“瘦肉精”豬因吃藥生長,其皮下脂肪層明顯較薄,通常不足1厘米;正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪,肥膘為1厘米~2厘米,太少就要小心了。
    2.看豬肉的顏色。一般情況下,含有“瘦肉精”的豬肉特別鮮紅、光亮。因此,瘦肉部分太紅的,肉質可能不正常。
    3.另外,還可以將豬肉切成二三指寬,如果豬肉比較軟,不能立于案上,可能含有“瘦肉精”。
    4.如果肥肉與瘦肉有明顯分離,而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有“瘦肉精”。



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